Malena
Malena
El mejor sabor de siempre, con calidad artesanal
El mejor sabor de siempre, con calidad artesanal
Malena
Malena
Queso tierno de oveja
Queso tierno de oveja
Nuestro queso tierno elaborado con leche pasteurizada de oveja, proviene de pequeñas ganaderías que aprovechan los recursos naturales de su entorno para obtener una materia prima de la más alta calidad.
Este queso captura a la perfección las características de sabor únicas de un queso de oveja, presentando un equilibrio suave y cuerpo. Es la expresión de la tradición quesera en su forma más auténtica.
Disfrútelo en cenas ligeras, acompañado de tomate fresco y unas gotas de aceite de oliva.
Nuestros últimos quesos premiados
Nuestros últimos quesos premiados
Monte Robles
Medalla de Oro en el Concurso de Quesos de Roma 2023 y Medalla de Bronce en el World Cheese Awards de 2023
Castell Morales
Medalla de Plata en el World Cheese Awards de 2023 (ya ganado en el World Cheese Awards de 2022)
Trancón en Manteca
Medalla de Oro en el Concurso de Quesos de Lyon 2022 y Medalla de Bronce en el World Cheese Awards de 2023
Leche de ovejas de pastos cercanos, naturales y sin alteraciones
Leche de ovejas de pastos cercanos, naturales y sin alteraciones
El mejor queso artesanal, desde 1920
El mejor queso artesanal, desde 1920
Nuestro proceso artesanal
Nuestro proceso artesanal
1º) La Leche
1º) Se obtiene la leche cruda de oveja (o mezcla con leches pasteurizadas de vaca y cabra)
2º) Maduración
2º) Maduración, durante al menos dos meses, en las cámaras de nuestras instalaciones
3º) Curación
3º) Curación pura o con manteca de cerdo, finas hierbas o aceite de oliva virgen extra
4º) Disfrutar
4º) Tras todo el proceso, nuestros quesos artesanales ya están listos para disfrutar
Mercado Maravillas
691 529 146
Pasillo Corto B-17-19
Madrid (Madrid)
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Sede Tarancón
969 320 527
Ctra. Madrid Valencia, Km 81,800
Tarancón (Cuenca)
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