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"Monte Val"

 
 

Schafskäse

 
     
 

Präsentationsformat

 
 

Zylindrische, ca. 2 bis 3 kg schwere Käsestücke..

 
   
   
         
         
         
         
                   
  Besondere Eigenschaften  
 

Dieser Käse wird aus pasteurisierter Schafsmilch von Tieren hergestellt, die zum größten Teil aus kleinen Schafzuchten stammen, die die natürlichen Gegebenheiten ihrer speziellen Lage maximal nutzen. Der Rohstoff für den Käse wird so auf eine unverfälschte Weise gewonnen.

Die natürliche Ernährung der Schafe mit den verschiedenen Gräsern der Wiesen dieser trockenen und kalkhaltigen Gegend, die kaum Weideplätze besitzt, gibt diesem Käse den ganz besonderen charakteristischen nachhaltigen Geschmack mit seinen ganz unnachahmlichen Aromen.

Dieser Käse besitzt einen sanften, cremigen Geschmack, der leicht nach den Kräutern schmeckt, die von den Schafen auf den naturbelassenen Weiden verzehrt wurden.

Die Reifezeit für diesen Käse beträgt ca. 2 Monate ab der Herstellung.

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
     
     
             

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